负责任的养殖

在远离尘世的环境中，我们接受大自然的引领。这意味着将人工干预减至最少、放养密度降低——让我们的鲑鱼有空间成长壮大。

是什么让我们与众不同

在整个养鱼场里，我们的鱼儿用环境可持续的养殖方式喂养。技艺纯熟的员工和良好的养殖方式确保我们的鲑鱼得到周到的照顾，免受外界压力侵扰。

流经养鱼场的冰川水创造了一个始终清新的环境，让我们的鱼儿自然而然地保持健康。没有必要使用生长激素、疫苗、杀虫剂或抗生素。

我们不仅在自己的养鱼场全天24小时、七天无休地照看我们的鲑鱼，还拥有自己的孵化场和加工厂。这种垂直整合的商业模式意味着我们积极地管理每一步骤，确保最终产出世界上顶级美味的鲑鱼。

我们的归档文件为每一条鱼提供了完全的可追溯性，从顾客可一路追溯到鱼儿的孵卵批次和血统。

饲养鱼儿

我们只使用一家值得信赖的国际供应商提供的优质饲料；所有饲料都是生态可持续的，经过认证不含转基因成分。这种专属饲料在配制上尽可能减少海洋中饲料鱼的损耗。

我们饲养鲑鱼的方式也很重要；我们更喜欢亲手喂鱼。这样我们才有机会观察和应对鱼儿的需求，也有助于确保鱼儿通过喂养达到正确的营养水平。

气候条件、水温、气压甚至风速会影响鲑鱼的食欲。我们的养鱼场工作人员调整喂养方式，适应各种条件。

付出这些额外的精力会多花时间，但是我们认为时间花得值。

认证——负责任的方式得到最高评级

我们欢迎他人细致检查我们的做法、审核我们的流程，以及对我们的管理方式提出意见。这是负责任做法的一部分，而让人欣喜的是别人能够认同：

• 我们通过了“全球食品安全倡议——认可认证计划”的审批。
• 我们是大洋洲地区第一家获得最佳水产养殖方式认证的鲑鱼养殖场。
• 蒙特雷湾水族馆（Monterey Bay Aquarium）最近授予库克山高山鲑鱼“最佳选择”绿色评级——这是对我们为环境负责方式的认可。
• 我们现代化的加工厂接受新西兰政府出口管理处的定期审核，一直稳居最高级别认证。

行业顶尖的方式和呵护环境的职责确保我们的鱼不管送往世界上哪个地方，称为“大自然的顶级美味鲑鱼”始终名副其实。